Após folhear vários livros anteriores ao século XIX (estão fotografias de alguns deles publicadas no blog), percebi que este livro, que desde ínicio me chamou à atenção, era aquele que eu iria escolher para estudar de forma mais aprofundada. Entitulado Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, avec un Traité des Orangers, suivy de Quelques réflexions sur l'Agriculture foi escrito por Jean de La Quintinye em 1692.
Jean-Baptiste de La Quintinye nasceu a 1626 e faleceu a 1677. Era jardineiro, advogado, agrónomo e um intelectual de Botânica, fundador da horta do Rei no Jardim de Versailles, razão pela qual tanto fala deste célebre jardim no seu livro. Este é um livro sobre hortas e pomares, resultado da extensa pesquisa do seu autor. A obra é também uma reflexão sobre os fundamentos e príncipios da agricultura e fisiologia das plantas. É feita especial referência às laranjeiras de Versailles (avec un Traité des Orangers) e ensina como se deve cuidar de uma laranjeira.
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